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Asar a la parrilla accidentes con niños pequeños: un experto advierte sobre los aceleradores de incendios


Prevenga accidentes de parrilla - Evite los aceleradores de incendios
Sol, una cerveza fresca, deliciosas salchichas y un jugoso bistec a la parrilla: para muchos alemanes, esta es la visión ideal de un exitoso día de verano. La alegría de los fanáticos de la barbacoa puede empañarse rápidamente. En la temporada de barbacoa, los accidentes con quemaduras no son infrecuentes. Para proteger a los niños, se deben evitar los aceleradores de incendios.

Quemaduras por accidentes de parrilla
Muchas familias usan la parrilla en días cálidos y noches de verano templadas. Asar juntos es divertido, y desafortunadamente puede ser extremadamente peligroso, especialmente para niños pequeños. Con demasiada frecuencia, ocurren accidentes graves de parrilla con quemaduras graves. Por lo tanto, los expertos señalan repetidamente que no se debe usar alcohol metilado al asar a la parrilla.

Niños pequeños especialmente en riesgo
Los cirujanos infantiles del Hospital Universitario de Leipzig (UKL) también quieren llamar la atención sobre los peligros de la actual temporada de barbacoa. Según los expertos, los niños de dos y tres años están particularmente en riesgo. Nunca debe estar cerca de parrillas calientes.

Según el profesor Martin Lacher, director de la clínica y policlínica para cirugía pediátrica y especialista en el tratamiento de quemaduras, los accidentes de parrilla son más graves que los accidentes de quemaduras "normales" con niños.

Las consecuencias: “A menudo, meses de hospitalización, varias operaciones, cambios de apósito debido al dolor solo bajo anestesia. Además, a menudo hay consecuencias psicológicas ”, dijo el médico.

Las quemaduras después de accidentes de parrilla requieren un tratamiento muy complejo por parte de un equipo interdisciplinario altamente especializado. Los cirujanos pediátricos, los médicos de cuidados intensivos infantiles y los anestesistas deben trabajar juntos.

Los tiempos de tratamiento son largos, los pequeños pacientes deben aislarse. No es infrecuente que haya cicatrices visibles, movimiento restringido y daño psicológico posterior.

Exposición directa al calor y a la quema de ropa.
La mayoría de ellos son niños en edad de jardín de infantes que se lesionan en accidentes de barbacoa. "Los niños pequeños corren un gran riesgo", dijo el profesor Lacher, "subestiman el peligro y se acercan a la parrilla por curiosidad".

¿Qué hace que los accidentes de parrilla sean tan peligrosos en comparación con otras lesiones térmicas como escaldaduras?

"Sobre todo, es la alta energía de los carbones al rojo vivo y la exposición directa al calor de un destello de llama en el caso de un uso inadecuado de los aceleradores de incendios", explicó el cirujano pediátrico.

Se pone particularmente mal cuando la ropa se incendia. Esto crea quemaduras profundas. En accidentes de quemaduras muy graves, el niño respira el humo de la fuente del incendio, por lo que las lesiones por incendio también pueden provocar envenenamiento por humo con daño pulmonar.

Prof. Lacher: "Esta combinación no es típica para los accidentes de barbacoa, pero siempre la tenemos en mente".

No utilizar aceleradores de fuego.
Por lo tanto, el médico recomienda encarecidamente que nunca pierda de vista a los niños pequeños cerca de una parrilla y, sobre todo, que evite los aceleradores de incendios como el alcohol o la gasolina. Si ha ocurrido un accidente, las superficies quemadas del cuerpo deben enfriarse.

Sin embargo, no todas las quemaduras pueden enfriarse permanentemente. "Si las quemaduras son extensas", dice el profesor Lacher, "el enfriamiento puede ser un problema. Entonces el niño debe estar envuelto en mantas ”, dijo el experto.

No solo los accidentes, sino también diversas sustancias químicas que pueden surgir durante la barbacoa representan un riesgo para la salud.

Por ejemplo, el humo puede contener los llamados hidrocarburos aromáticos policíclicos, o HAP, que pueden causar cáncer. Esto ocurre, por ejemplo, si la grasa o la marinada gotea en el fuego o la carne de la parrilla se extingue con cerveza.

Pero si sigue algunos consejos y trucos, la barbacoa también se puede diseñar sin sustancias nocivas.

Por ejemplo, los crustáceos al asar a la parrilla se pueden reducir mediante la preparación adecuada y los adobos. (anuncio)

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