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Dietas saludables: una dieta alta en fibra alivia las enfermedades inflamatorias articulares crónicas


La fibra dietética alivia las enfermedades crónicas inflamatorias de las articulaciones
Investigadores de la Universidad de Erlangen-Nuremberg (FAU) encontraron que una dieta alta en fibra puede tener un efecto positivo en el curso de la enfermedad de las enfermedades inflamatorias articulares crónicas y puede fortalecer los huesos.

Los investigadores pudieron demostrar que no son las bacterias intestinales en sí mismas, sino sus metabolitos los que influyen en el sistema inmunitario y, por lo tanto, también tienen un efecto sobre las enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide. Todavía no está claro cómo funciona la comunicación entre las bacterias intestinales y el sistema inmune y cómo las bacterias podrían ser influenciadas positivamente.

Los investigadores se centran en los ácidos grasos de cadena corta propionato y butirato, que se forman durante los procesos de fermentación en las bacterias intestinales. Estos ácidos grasos se pueden encontrar en el líquido sinovial, entre otras cosas, y se cree que tienen una influencia importante en el buen funcionamiento de las articulaciones.

Los científicos pudieron demostrar que una dieta saludable y rica en fibra cambia la flora intestinal para que se formen más ácidos grasos de cadena corta, especialmente propionato. Pudieron demostrar una mayor concentración del ácido graso de cadena corta, entre otras cosas, en la médula ósea, donde el propionato provocó una disminución en el número de células que degradan los huesos, lo que también disminuyó significativamente la pérdida ósea.

"Pudimos demostrar que una dieta amigable con las bacterias es antiinflamatoria y al mismo tiempo tiene un efecto positivo sobre la resistencia ósea", resumen los autores del estudio. Los hallazgos proporcionarían un enfoque prometedor para el desarrollo de terapias innovadoras para enfermedades inflamatorias de las articulaciones y para el tratamiento de la osteoporosis.

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