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Mucho mejor que las píldoras: el poder curativo subestimado de la sopa de zanahoria


Bueno para el sistema inmunitario y eficaz contra la diarrea.

El pediatra de Heidelberg, profesor Ernst Moro, descubrió hace más de 100 años que la sopa de zanahoria era efectiva para combatir las enfermedades diarreicas. Su sopa de zanahoria ayudó tan bien que la tasa de mortalidad en el momento de la diarrea infantil disminuyó drásticamente. Las medicinas modernas como los antibióticos y los antidiarreicos han olvidado las propiedades curativas de las zanahorias. ¿Incorrecto?

Las zanahorias son ideales para nuestro sistema inmunológico. Son ricos en vitaminas C, B1, B2 y vitamina E, así como en los minerales potasio, calcio, fósforo y hierro. Las zanahorias también contienen una gran cantidad de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Además, las zanahorias son muy bajas en ácido y se recomiendan como cuidado dental natural junto con el cepillado diario. Las zanahorias frescas se pueden comer sin pelar, luego se conservan muchos ingredientes importantes.

El poder curativo de la sopa de zanahoria

Nadie sabía en ese momento por qué la sopa de zanahoria fue tan efectiva y salvó numerosas vidas. Solo casi 100 años después, el profesor Dr. Josef Peter Guggenbichler y el farmacólogo vienés Profesor Johann Jurenitsch los mecanismos que aseguran el efecto curativo en la sopa. Los ingredientes en la sopa evitan que los patógenos se depositen en el intestino y, por lo tanto, simplemente se excretan.

Cómo se desarrollan las enfermedades diarreicas

Una enfermedad con diarrea ocurre cuando bacterias o virus como la bacteria coli, salmonella o rotavirus se asientan en el intestino y se propagan allí. Por ejemplo, las bacterias E-Coli primero tienen que adherirse a la pared intestinal para desarrollar su efecto patogénico. Si no tienen éxito, los gérmenes patógenos simplemente se excretan.

Zanahoria en lugar de antibióticos

Este efecto es usado por la sopa de zanahoria después de Moro. La cocción prolongada crea los llamados oligogalacturónidos ácidos. Esta sustancia es similar a los receptores que se encuentran en el interior del intestino (epitelio intestinal) a los que normalmente se unen los patógenos. Debido a la similitud con los receptores del epitelio intestinal, los gérmenes se unen a las sustancias de la sopa de zanahoria y se excretan sin poder desarrollar su efecto patogénico.

Sin riesgos ni efectos secundarios.

Los efectos de la sopa están libres de riesgos y efectos secundarios. A diferencia de los antibióticos, que pueden conducir a la formación de resistencia y a otras desventajas. Debido a que muchos antibióticos no están dirigidos y, además de los patógenos, también destruyen otros cultivos que son importantes para la flora intestinal. Esto, a su vez, puede hacer que el intestino se desequilibre, causar más efectos secundarios o complicaciones y requerir reparación intestinal.

Fácil preparación de la sopa.

La preparación de la sopa es simple, económica y requiere solo unos pocos ingredientes. Solo necesita 500 gramos de zanahorias peladas, un poco de sal y agua. Eso es todo. Así se prepara la sopa de zanahoria según Moro:

  1. Pelar 500 gramos de zanahorias.
  2. Deja que las zanahorias peladas se cocinen durante una hora.
  3. Luego presione las zanahorias cocidas a través de un tamiz o puré con una batidora.
  4. Rellene la masa con agua hirviendo hasta un litro.
  5. Agregue tres gramos de sal de mesa.

En el caso de diarrea, la sopa debe tomarse varias veces al día. Además de la sopa, otros remedios caseros naturales para la diarrea también pueden ayudar. Incluso si la sopa ha demostrado su eficacia muchas veces, siempre se debe consultar a un médico para la diarrea severa. (vb)

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