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Estrés o fatiga: ¿es la glucosa realmente útil para la concentración?


Mitos de la salud: ¿la glucosa promueve la concentración?
Ya sea en la escuela, en la sala de conferencias o en la oficina: casi todas las personas tienen que hacer mucho trabajo intelectual. Especialmente cuando las tareas difíciles o incluso los exámenes importantes están pendientes, algunos recurren a la glucosa, porque se supone que promueve la concentración. ¿Pero es eso realmente cierto?

¿Puede la glucosa promover la concentración?
Algunas personas que luchan con fatiga, estrés o dificultad para concentrarse en el trabajo, en la universidad o en la escuela a menudo recurren a la glucosa. Esto se ve como alimento para el cerebro y se dice que proporciona energía y promueve la concentración. ¿Pero es eso realmente cierto? Si y no. La dietista Susanne Kupczyk, del Centro Interdisciplinario de Metabolismo de Charité - Universitätsmedizin Berlin, explica en un mensaje de la agencia de noticias dpa que la suposición es "ya correcta". "Pero se trata más de carbohidratos", que se descomponen en glucosa (glucosa) en el cuerpo. "El cerebro entonces toma su parte".

La energía se proporciona rápidamente
Según los expertos, nuestro cerebro utiliza el 20 por ciento de la energía total que metabolizamos a partir de los alimentos que comemos y quema 20 gramos de glucosa al día. Debido a que la glucosa no puede almacenarse en el cerebro como en los músculos, necesita un nivel estable de azúcar en la sangre. Si esto cae, la concentración y las habilidades de pensamiento disminuyen. Si tomamos azúcar simple, por ejemplo en forma de dulces de chocolate o glucosa, esto hará que el nivel de azúcar en la sangre se dispare. En consecuencia, la energía se proporciona más rápido. "Pero también se agota rápidamente y se llega a un bajo nivel de rendimiento", explica Kupczyk.

Completamente inadecuado para niños
Según el dietista, sería mejor comer de cuatro a seis comidas pequeñas con carbohidratos complejos (granos enteros, arroz, papas o fideos) distribuidos durante el día durante el estrés, esto evita el bajo rendimiento. Para algunas personas, la glucosa no se recomienda de todos modos, dicen otros expertos. El centro de asesoramiento al consumidor escribe en su sitio web: "La propiedad de la glucosa de entrar rápidamente en la sangre puede ser útil para un rendimiento atlético superior". el procesamiento rápido y las fluctuaciones resultantes en el azúcar en la sangre pueden provocar antojos ". (ad)

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