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Informe de nutrición 2017: los alemanes quieren comer sano de nuevo


El día 3, el instituto de investigación de opinión Forsa, en nombre del Ministro Federal de Alimentación, utiliza el Informe de Alimentos para recopilar hábitos, deseos y tendencias nutricionales en Alemania.

Cuando se trata de comida, los alemanes dicen que debe saber bien (99%) y estar saludable (89%). Más de la mitad de los entrevistados valora la preparación rápida y fácil (55%). Especialmente los de 19 a 29 años no tienen tiempo que perder (72%), mientras que la preparación fija es menos importante para los mayores de 60 años (47%).

Alrededor de dos tercios de los encuestados compran casi todo o la mayoría de los comestibles en el supermercado (62%, 2015: 59%). Dos de cada cinco encuestados (también) usan el descuento (42%, 2015: 35%). Los alemanes visitan la tienda de alimentos orgánicos con un poco menos de frecuencia (6%, 2015: 8%). Los jóvenes y los mayores de 60 años tienen más probabilidades de comprar aquí (10% cada uno). Cada vez más alemanes también usan teléfonos inteligentes cuando compran: buscan en Google en la tienda (27%), llaman códigos QR (16%) o usan aplicaciones (17%).

Más claridad sobre la vida útil de los alimentos.
En el caso de los productos perecederos, una fecha de uso o caducidad generalmente tendría más sentido que la indicación a veces confusa de una fecha de caducidad: en cualquier caso, dos tercios de los alemanes piensan que sí (70%).

Mejores estándares en ganadería y más transparencia.
Los platos favoritos de los alemanes son los platos de carne. El 53% de los encuestados lo nombró primero, seguido de los platos de pasta y verduras. Sin embargo, el 87% quiere mejores estándares en la cría de animales, el 82% quiere más transparencia sobre las condiciones en que se mantienen los animales de granja. El 88% de los encuestados gastaría más dinero en alimentos si procediera de puestos con estándares de bienestar animal más altos.

A pie de compras
Casi la mitad de los alemanes caminan a su supermercado favorito. Puede encontrar el informe nutricional aquí.

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